Zerdeçallı Menemen

1 yemek kaşığı zeytinyağını tavada ısıtın.

1 küçük doğranmış soğanı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.

2 orta boy rendelenmiş domatesi ekleyin, 5 dakika pişirin.

½ çay kaşığı zerdeçal ekleyin.

2 yumurtayı kırın, hafifçe karıştırarak pişirin.

Üzerine doğranmış maydanoz serpip sıcak servis yapın.